Сурва година, или как празднуют Новый год в Болгарии

Новый год – это великолепный праздник, очень уютное и доброе мероприятие, заключающееся в проводах старого года и радостном предвкушении новых двенадцати месяцев. В том или ином виде, эта традиция присутствует практически в каждой культуре, есть она и в истории болгарского народа. Согласно болгарскому поверью, новогодний стол должен быть как можно более обильным – это принесет удачу и плодородие новому году. 

На самое почетное, центральное место обязательно ставят румяный, только что из печки каравай, украшенный причудливыми печеными узорами. В каравай хозяйка запечет монетку – тот гость, кому достанется кусочек с монетой обязательно будет счастлив и богат весь год. 

Еще одно традиционное болгарское блюдо, которое всегда украшает собой новогодний стол – это баница, особый слоеный пирог с брынзой, украшенный кизиловыми веточками.

Вообще, кизиловые веточки, называемые по-болгарски «сурвачки» - это очень важный элемент праздника! Болгары даже поздравляют друг друга, выкрикивая слова «Сурва година», желая, тем самым, плодородного и счастливого года. 

После наступления полуночи молодежь, как правило, высыпает на улицу – в эту ночь принято ходить по домам, желая хозяевам самого лучшего в наступающем году!

Зажигательные танцы и песни не смолкают до утра – болгары, как никто другой любят праздники и всегда рады как следует повеселиться! Если вы собираетесь в Болгарию в зимнее время года, обязательно спланируйте поездку так, чтобы 1-е января провести в этой стране – вы останетесь покорены искренним и душевным празднованием Нового года.